الكرز هي واحدة من ألذ وأكثر فواكه الصيف شهرة في العالم، وطعمها الحلو وأحيانًا الحامض الطفيف جعل هذه الفاكهة الصغيرة والعصيرية شهيرة بين الناس. هذه الفاكهة غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة والألياف، وبالتالي فهي مفيدة جدًا لتعزيز الجهاز المناعي وصحة القلب وتحسين وظيفة الهضم.

بفضل مكوناته الطبيعية، تساعد الكرز في تقليل الالتهاب، وحماية الخلايا، وتقوية البشرة والشعر، وحتى منع بعض الأمراض. يساعد استهلاك الكرز يوميًا، بفضل أليافهم القابلة للذوبان ومضادات الأكسدة القوية، أيضًا في التحكم في الوزن، والحفاظ على توازن السكر في الدم، والشعور بالشبع.

هذه الفاكهة الملونة واللذيذة تأتي أصلاً من غرب أوروبا وغرب آسيا، ولكن اليوم يتم زراعتها في العديد من البلدان حول العالم، بما في ذلك إيران وتركيا والولايات المتحدة، ولها أصناف مختلفة. اللون الأحمر الجذاب ولحم الكرز العصيري ليس فقط لهما مظهر جميل، ولكنهما يشيران أيضًا إلى وجود العديد من الفيتامينات والمواد الغذائية لصحة الجسم.

يمكن تناول الكرز طازجًا، في السلطات، والحلويات، والعصائر الطبيعية، وحتى المربى والمربى. تجلب هذه الفاكهة اللذيذة والمغذية النضارة والطاقة الطبيعية إلى الحياة اليومية.

الكرز الحامض (البالو): هذا النوع من الكرز أصغر حجمًا وله نكهة حامضة ممتعة. يُستخدم عادة في الوصفات الفارسية وهو اختيار شائع بين الإيرانيين.

تك دانه: نوع من الكرز يُزرع في مشهد، معروف بنكهته الحلوة.